Mulți oameni vor să slăbească rapid. Cu toate acestea, pierderea rapidă în greutate poate fi dificil de obținut, iar menținerea rezultatului este și mai dificilă.
Pierre Dukan susține că a creat o dietă rapidă care vă permite să obțineți o pierdere constantă de greutate fără înfometare.
Am pregătit o recenzie detaliată a dietei Ducan, explicând tot ce trebuie să știți.
Care este dieta lui Ducan?
Dieta Ducan este o dietă bogată în proteine și un conținut scăzut de carbohidrați, care este împărțit în 4 etape.
Dieta a fost creată de Dr. Pierre Dukan, un medic generalist francez specializat în gestionarea greutății.
Medicul a creat o dietă în anii '70, inspirată de succesele pacientului cu o etapă dificilă de obezitate. Acest pacient a spus că poate refuza aproape orice aliment, de dragul de a pierde în greutate, dar nu poate refuza carnea.
Pierre a creat o dietă potrivită pentru pacient, care a devenit una dintre cele mai populare din lume.
După ce mulți dintre pacienții săi au prezentat rezultate impresionante în pierderea în greutate, dr. Dukan a publicat cartea Diet Dukan, a fost publicată în 2000.
În cele din urmă, cartea a fost publicată în 32 de țări și a devenit bestseller. Conform recenziilor, ea a ajutat oamenii să obțină pierderea rapidă și ușoară a greutății fără înfometare.
Dieta lui Ducan are caracteristici similare, cu dieta stilului și Atkins - toate au creat diete bogate în proteine cu carbohidrați scăzute.
Principiile de bază ale dietei
Dieta are patru faze: două faze de pierdere în greutate și două faze de conservare a greutății.
Dieta începe cu calculul greutății dvs. „adevărate” în funcție de vârsta dvs., istoricul pierderii în greutate și alți factori.
Durata șederii în fiecare fază depinde de câtă greutate trebuie să pierzi pentru a -ți atinge greutatea „adevărată”.
Patru faze ale dietei Ducan
1. Faza de atac (1-7 zile)
Începeți o dietă folosind o proteină slabă nelimitată, plus 1,5 linguri de tărâțe de ovăz la ziua respectivă.
2. Faza croazierei (1-12 luni)
Alternează o zi pe o proteină slabă cu o zi slabă pe o veveriță și legume care nu conțin amidon, plus 2 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
3. Faza de consolidare (variabilă)
Proteine și legume nelimitate implicate, unele carbohidrați și grăsimi, într -o zi pe săptămână de proteine slabe și 2,5 linguri de tărâțe de ovăz. Trebuie să faceți acest lucru în termen de 5 zile în fiecare 0,45 kg pierdut în etapele 1 și 2.
4. Faza de stabilizare (nedeterminată)
Realizează recomandările de bază ale etapei de consolidare, dar regulile pot fi slăbite până când greutatea rămâne stabilă. Branul de ovăz este crescut la 3 linguri pe zi.
Ce produse ar trebui incluse într -o dietă?
Fiecare fază a dietei Ducan are propriul model. Iată ce aveți voie să mâncați în fiecare dintre etape:
Faza de atac
Faza de atac se bazează în principal pe produse albe înalte, precum și pe mai multe altele care oferă calorii minime:
- Lenten de vită, vițel, venison și alt joc.
- Carnea de porc de împrumut.
- Pasăre fără piele.
- Ficat, rinichi și limbă.
- Pește și moluște (toate tipurile).
- Ouă.
- Produse lactate cu un nivel scăzut (1 kg limitat pe zi): lapte, iaurt, brânză de căsuță și ricotta.
- Tofu și ritm.
- Seytan (înlocuitor pentru carne din gluten de grâu).
- 1,5 linguri de tărâțe de ovăz zilnic (necesar).
- Un număr nelimitat de îndulcitori artificiali, tăiței de shirataki și jeleu de dietă.
- O cantitate mică de suc de lămâie și murături.
1 linguriță de ulei zilnic pentru lubrifierea tigaiei.
Cel puțin 1,5 litri de apă pe zi (obligatoriu).
Faza de croazieră
Această fază alternează la fiecare două zile.
În prima zi, dieta este limitată de produse din faza atacului. În a doua zi, este permis să consume produse din faza atacurilor și următoarele legume:
- Spanac, varză, salată și alte verzi de frunze.
- Broccoli, conopidă, varză și varză de Bruxelles.
- Ardei dulce.
- Sparanghel.
- Anghinare.
- Vânătă.
- Castraveți.
- Țelină.
- Roșiile.
- Ciuperci.
- Fasole verde.
- Ceapă, ceapă și ceapă.
- Zucchini.
- Dovleac.
- Nap.
- 1 porțiune de morcovi sau sfeclă zilnic.
- 2 linguri de tărâțe de ovăz zilnic (necesare).
Nu sunt permise alte legume sau fructe. În plus față de 1 linguriță de ulei într -un pansament de salată sau pentru a unge tigăile, nu trebuie adăugate grăsimi.
Faza de consolidare
În faza de consolidare, se recomandă amestecarea oricăror produse din listele de fază de atac și croazieră împreună cu următoarele:
- Fructe: 1 porțiune de fructe pe zi, de exemplu, 1 cană de fructe de pădure sau pepene tocat; 1 mere medie, portocaliu, pere, piersică sau nectarină; 2 Kiwi, prune sau caise.
- Pâine: 2 felii de pâine cu cereale integrale pe zi, cu o cantitate mică de ulei cu un conținut scăzut de grăsimi.
- Brânză: 1 porțiune de brânză (40 g) pe zi.
- Amidon: 1-2 porțiuni de amidon pe săptămână, de exemplu, 225 grame de paste și alte cereale, porumb, fasole, leguminoase, orez sau cartofi.
- Carne: Miel prăjit, carne de porc sau șuncă de 1-2 ori pe săptămână.
- Feluri de mâncare festive: Două „feluri de mâncare festive” pe săptămână, inclusiv o gustare, un fel de mâncare principală, un desert și un pahar de vin.
- Proteină: Într -o zi pe săptămână pe o „proteină pură”, sunt permise doar produse din faza de atac.
Bran de ovăz: 2,5 linguri de tărâțe de ovăz zilnic (necesar).
Faza de stabilizare
Faza de stabilizare este faza finală a dietei Ducan. Totul este vorba despre menținerea îmbunătățirilor obținute în etapele anterioare ale dietei.
Nu sunt interzise produse, dar există mai multe principii:
- Utilizați etapa de consolidare ca bază de bază pentru planificarea puterii.
- Continuați o zi pe săptămână pentru a face o zi de „proteină pură”.
- Nu urcați niciodată pe un lift sau o scară rulantă când puteți urca scările.
- Bran de ovăz - prietenul tău. Luați 3 linguri în fiecare zi.
Meniu aproximativ pe dieta lui Ducan
Pe lângă produsele disponibile tuturor, dr. Dukan își promovează propria linie. Produsele din Ducan includ tărâțe, tăiței, făină și ceai.
Faza de atac
Mic dejun
- Brânză de căsuță scăzută cu 1,5 linguri de tărâțe de ovăz, scorțișoară și înlocuitor de zahăr.
- Cafea sau ceai cu lapte scăzut și înlocuitor de zahăr.
- Apă.
Cină
- Pui prăjit.
- Fidea din Shirataki s -au pregătit pe bulion.
- Jeleu dietetic.
- Ceai rece.
Cină
- Friptură de împrumut și creveți.
- Jeleu dietetic.
- Cafea fără cofeină sau ceai cu lapte scăzut și înlocuitor de zahăr.
- Apă.
Faza de croazieră
Mic dejun
- Ouă de 3 ouă.
- Tăiați roșii.
- Cafea cu lapte scăzut cu file și înlocuitor de zahăr.
- Apă.
Cină
- Pui prăjit, ierburi amestecate cu sos scăzut de fat, vinetă.
- Iaurt grecesc, 2 linguri de tărâțe de ovăz și înlocuitor de zahăr.
- Ceai rece.
Cină
- Filet de somon copt.
- Broccoli și conopida au abat.
- Jeleu dietetic.
- Cafea fără cofeină cu lapte scăzut și substitut de zahăr.
- Apă.
Faza de consolidare
Mic dejun
- Omlet din 3 ouă, 40 g de brânză și spanac.
- Cafea cu lapte scăzut cu file și înlocuitor de zahăr.
- Apă.
Cină
- Sandwich cu un curcan pentru 2 felii de pâine de grâu integral.
- O jumătate de cană de brânză de căsuță cu 2 linguri de tărâțe de ovăz, scorțișoară și un înlocuitor de zahăr.
- Ceai rece.
Cină
- Carnea de porc prăjită.
- Prăjirea tsukini.
- 1 Apple mediu.
- Cafea fără cofeină cu lapte scăzut și substitut de zahăr.
- Apă.
Dieta lui Ducan este bazată pe știință?
Nu există atât de multe cercetări de calitate asupra dietei Ducan.
Cu toate acestea, un studiu asupra femeilor din Polonia a urmat dietei lui Dyukan a arătat că au primit aproximativ 1000 de calorii și 100 g de proteine pe zi, pierzând 15 kg în 8-10 săptămâni.
În plus, multe studii arată că alte diete bogate în proteine cu carbohidrați scăzute au avantaje semnificative pentru pierderea în greutate.
Există mai mulți factori care contribuie la pierderea în greutate în timpul dietelor cu un nivel ridicat.
Una dintre ele este o creștere a numărului de calorii arse în timpul gluconeogenezei. Acesta este un proces în care proteinele și grăsimile sunt transformate în glucoză, când carbohidrații sunt limitați și consumul de proteine este mare.
Nivelul metabolismului crește semnificativ după ce mâncați proteine decât după alimentele de carbohidrați sau grăsimi. Acest lucru face ca corpul să simtă sațietatea.
Proteina reduce producția de hormoni hormoni și crește activitatea hormonilor de saturație, astfel încât, în cele din urmă, mănânci mai puțin.
Cu toate acestea, dieta lui Ducan diferă de multe diete conexe. Limitează atât carbohidrații, cât și grăsimile. Aceasta este o dietă bogată în proteine, cu un nivel scăzut de carb și scăzute.
Justificarea limitării grăsimii pe o dietă scăzută cu un conținut ridicat de proteine pentru a reduce greutatea și sănătatea nu se bazează pe știință.
Într -un studiu, persoanele care au consumat grăsimi cu un conținut ridicat de proteine, cu un conținut scăzut de carbohidrați, au ars în medie cu 69 de calorii mai mult decât cele care au evitat grăsimea.
În etapele inițiale ale dietei Ducan, există și puține fibre, în ciuda faptului că porțiunea zilnică a tărâței de ovăz este obligatorie.
O porțiune de 1,5 până la 2 linguri de tărâțe de ovăz conține mai puțin de 5 grame de fibre, ceea ce este o cantitate mică, ceea ce este rău pentru sănătate.
Mai mult, mai multe surse sănătoase de fibre, cum ar fi avocado și nuci, nu sunt incluse în dietă, deoarece dr. Ducan le consideră grăsimi prea bogate.
Este dieta sigură Ducan?
Dieta lui Ducan nu a fost studiată.
Dar probleme precum un conținut ridicat de proteine au fost afectate, în special efectul său asupra rinichilor și sănătății oaselor.
În trecut, se credea că consumul ridicat de proteine ar putea duce la deteriorarea rinichilor.
Dar noile studii au arătat că dietele cu un conținut ridicat de proteine nu sunt dăunătoare persoanelor cu rinichi sănătoși.
Cu toate acestea, persoanele care sunt susceptibile să formeze pietre la rinichi pot experimenta o deteriorare a sănătății cu consumul ridicat de proteine.
Sănătatea osoasă nu se va deteriora de la dieta ridicată albă, în timp ce legumele și fructele care conțin potasiu sunt incluse.
De fapt, studiile recente arată că o dietă cu proteină ridicată are de fapt un efect benefic asupra sănătății oaselor.
Persoanele cu boli de rinichi, gută, boli hepatice sau alte boli grave ar trebui să -și consulte medicul cu asistență înainte de începerea dietei.
În ciuda faptului că majoritatea oamenilor pierd în greutate în primele 2 etape, dieta generală este destul de limitată, în special zilele „proteinei pure”. Aceste zile constau doar din proteine slabe.
Fazele de stabilizare includ produse ridicate de carbohidrați, pâine, amidon, dar multe alimente sănătoase cu un conținut ridicat de grăsimi nu sunt incluse, ceea ce poate fi o idee proastă.
Grăsimile conținute în plante și produse animale fac ca o dietă scăzută -carb să fie mai sănătoasă, plăcută și mai ușor de respectat pe termen lung.
Dieta lui Ducan poate fi sigură pentru majoritatea oamenilor, dar persoanele cu anumite probleme de sănătate pot avea dificultăți.
Dieta Ducan poate duce la pierderea rapidă în greutate. Cu toate acestea, are și o serie de caracteristici care îi fac utilizarea dificilă pe termen lung.
În general, aceasta este o dietă rapidă pentru pierderea în greutate, dar te face să eviți mâncarea sănătoasă fără nevoie.